Закупки
Закупка замороженных продуктов и IQF для импортёров
Закрытый RFQ на замороженную и IQF-продукцию. Укажите нарезку или размер, глазурь, хранение при -18 °C и ниже, упаковку, рефперевозку и срок годности.
Руководство по закупкам: Замороженные Продукты и IQF
Закупки IQF овощей, фруктов и замороженных продуктов оптом
Глобальная цепочка поставок продуктов шоковой заморозки (IQF) требует непрерывной холодильной цепи (-18 °C и ниже), постоянного логирования температуры, микробиологического контроля и точной калибровки. Платформа BIGEXPORT связывает пищевые предприятия с поставщиками замороженных продуктов.
Импортеры могут отправлять запросы котировок (RFQ) с указанием технологии заморозки (флюидизационная IQF, конвейерная), нарезки (кубики, слайсы, соцветия), упаковки, сертификатов (IFS, BRCGS) и условий (FOB, CIF, CFR).
Стандарты холодовой цепи, качества и заморозки
Спецификация / Стандарт | Технические параметры и фокус | Коммерческое применение |
|---|---|---|
Технология IQF и контроль потери сока | Быстрая шоковая заморозка, сохраняющая структуру клеток и минимизирующая потерю сока при размораживании | Высокотехнологичное пищевое производство и HoReCa |
Непрерывность холодовой цепи (-18 °C...-22 °C) | Мониторинг дата-логгерами на всех этапах: переработка, хранение и транспортировка в рефконтейнерах | Морская рефрижераторная логистика и безопасность импорта |
IFS / BRCGS / FSSC 22000 | Рентгеновский контроль инородных тел, оптическая сортировка и строгие протоколы HACCP | Сетевой ритейл и промышленная переработка |
Микробиологический и пестицидный скрининг | Тестирование на Listeria, Salmonella и остатки пестицидов в соответствии с нормами ЕС и FDA | Таможенное оформление и безопасность потребителей |
Возможности для закупки IQF-продукции
Через BIGEXPORT вы можете связаться с поставщиками, которые предлагают широкий ассортимент продукции и услуг. Среди них:
Прямые поставки IQF клубники, малины, черники, сладкой кукурузы, зеленого горошка, брокколи и резаного лука.
Индивидуальная переработка: степень бланширования, выбор brix, калиброванная нарезка и фасовка под СТМ.
Промышленная упаковка: октабины, контейнеры с ПЭ-вкладышами и коробки по 10 кг / 25 кг.
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Как обеспечивается температурный режим при морской транспортировке?
Грузы перевозятся в специализированных рефрижераторных контейнерах (reefer) при -18 °C и ниже с трекингом GPS и температуры.
Каков срок хранения замороженных IQF овощей и фруктов?
При непрерывном поддержании температуры -18 °C и ниже срок хранения составляет от 18 до 24 месяцев без потери пищевой ценности.
Могут ли покупатели заказать индивидуальную степень бланширования?
Да, покупатели могут указать в своих запросах требования к бланшированию, которые могут быть выполнены подходящими производителями.